香川県がうどん向けに開発した県産小麦｢さぬきの夢｣を使用しています。｢さぬきの夢｣とは、香川県が約１０年もの長い間研究を重ねて改良された小麦で、色・コシ・風味、どれをとっても申し分なく、その出来の良さは製麺業者やうどん専門店も太鼓判を押すほどです。

　さぬきうどんの命とも言うべきつるりとしたのどごし、モチモチとした歯ごたえと強いコシは、うどんにこだわるさぬき人をも納得させる美味しさです。